今晚孩子們的日式套餐❤️
【馬鈴薯燉肉定食】
甜甜鹹鹹的馬鈴薯燉肉
讓孩子們很好下飯
用五花肉可以省去比較長的燉煮時間
而且肉帶油花孩子們吃起來也比較不乾柴
蛋看起來很像太陽蛋對吧！
但其實媽媽把它戳破用小火加了鍋蓋悶煎
最後餘溫仍繼續悶至全熟了
雖然媽媽我自己比較喜歡半熟蛋啦～～～
今天燉了兩鍋完全不同的燉肉
這鍋就是孩子們的口味
另外一鍋大人風味等爸爸下班回來享用了
——————作法參考如下
材料：
五花肉片 一盒（不是火鍋片那麼薄的
澳洲馬鈴薯 2顆
紅蘿蔔 1/2根
洋蔥 1/2粒
青蔥 2根
調味》
醬油 一大匙
三溫糖 一大匙
味噌 一匙
水 剛剛好跟所有食材同高
做法
1.馬鈴薯削皮切塊，我會把切塊馬鈴薯切圓潤，也就是邊緣的地方，這樣燉煮時邊邊才不容易因為先爛而劃開讓整鍋都變稠
2.紅蘿蔔切塊、洋蔥切絲、青蔥的蔥白部分切段，蔥綠切蔥花備用。
3.熱鍋，下適量油和洋蔥及蔥白炒香後，下五花肉炒至無血色，再下馬鈴薯、紅蘿蔔拌炒均勻，加入調味料及水，水煮滾後加蓋轉均勻小火燉煮30分即可，起鍋前加入蔥花拌勻
⭐️我是使用琺瑯湯鍋一鍋到底，沒有的人也可以先用炒鍋後再移鍋加調味及水
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